Vis kopen met laarzen aan in Lauwersoog
LAUWERSOOG - Wie volgend voorjaar de winkel van Barbara Rodenburg en Jan Geertsema uit Feerwert bezoekt op de pier in de haven van Lauwersoog, moet voor alle zekerheid laarzen meenemen.
De inrichting wordt namelijk zodanig dat bij storm of springtij het water vrijelijk over de vloer kan stromen. "Daarmee versterken we de connectie met het Wad", aldus Rodenburg die samen met Geertsema op het Wad vist op harder en zeebaars.
De winkel annex koffie- en theeschenkerij en informatiepunt krijgt veel duurzaam gevangen vis in het schap. Het gaat onder meer om harder, zeebaars, kokkels, oesters, garnalen en mosselen. De initiatiefnemers installeren alle stopcontacten en apparaten hoog boven de grond en werken zoveel mogelijk met roestvaststaal, zodat het zoute water geen schade kan aanrichten.