Waddenmelk lijkt een haalbaar idee
LEEUWARDEN - Waddenmelk biedt voldoende aanknopingspunten om als merk een succes te worden. Dat concludeert de vereniging Gezonde Waddenmelk uit een haalbaarheidsonderzoek naar het op de markt brengen van 'gezonde waddenmelk'.
De melk moet meer gezonde vetzuren bevatten om de gezondheidsclaim waar te maken. Met de naam Waddenmelk denkt de vereniging te kunnen profiteren van het imago van de Waddenzee. De boter uit de Waddenmelk moet smeerbaar zijn en de kaas zacht. Eventueel komt er in de regio teelt van aangepast voer. Gebruik van geneesmiddelen voor het vee moet worden beperkt.
Op basis van de uitkomsten van het onderzoek wil de vereniging het gesprek aangaan met de zuivelindustrie over de verwerking van de melk. De 102 leden van de vereniging produceren gezamenlijk 82 miljoen liter melk per jaar.